Île flottante, koffie swirl
- Totale tijd 20min.
- 15min.
Bereiden - 5min.
Koken - 0min.
Afkoelen
Ingrediënten
4 personen
500 ml melk
120 g suiker
5 eierdooiers
30 ml ristretto
100 g gemengde noten: hazelnoten, amandelen, walnoten
30 g poedersuiker
8 eiwitten
160 g suiker
100 g suiker voor de karamel
100 ml koffie