Luikse koffie

  • Aantal personen4
  • MoeilijkheidEenvoudig
  • Bereidingstijd

Ingrediënten

  • 2 x 50 ml espresso
  • 4 bolletjes koffie-ijs
  • 4 bolletjes vanille-ijs
  • 200 ml (kook)room
  • 25 g poedersuiker

Bereiding

  • Maak de espresso's en laat ze afkoelen. Laat ze daarna goed koud worden in de koelkast.
  • Gebruik een garde of sifon om de slagroom met de poedersuiker samen stijf te kloppen.
  • Doe een bolletje van beide ijssmaken in een kommetje, giet er dan de ijskoffie overheen en schep er vervolgens een toef gezoete slagroom erop.

Tips

De ijskoffie kan eventueel ook vervangen worden door een schep koffie granita.