Kokoskoffie
- Aantal personen2
- MoeilijkheidEenvoudig
- Bereidingstijd
Ingrediënten
- 2 x 50 ml espresso
- 50 ml kokosmelk
- 25 ml kokoslikeur
- 20 ml rum van suikerriet
- 1 tl lichte basterdsuiker
- 5 vermalen ijsklontjes
- 1 lege kokosnoot (om de koffiedrank in te serveren)
Bereiding
- Maak de koffie, voeg de lichte basterdsuiker toe en laat de suiker al roerend goed oplossen. Laat dit afkoelen.
- Giet de koffie dan in een shaker en voeg de kokosmelk, de kokoslikeur, de rum en de vermalen ijsklontjes toe.
- Schud dit stevig, zo'n 20 seconden lang.
- Serveer het in de lege kokosnoot met twee rietjes.
