Barista Brioche
- Aantal personen4
- MoeilijkheidEenvoudig
- Bereidingstijd
- Kooktijd
Ingrediënten
- 200 ml koffie
- 100 ml houdbare (kook)room
- 3 eierdooiers
- 50 g lichte basterdsuiker
- 4 sneetjes briochebrood
- 20 g boter
- 4 bolletjes koffie-ijs
Bereiding
- Maak de koffie.
- Mix in een beslagkom de koffie met de room en de eierdooiers.
- Rooster de sneetjes briochebrood en doop ze in het mengsel.
- Verwarm een koekenpan met een klontje boter en bestrooi de pan met lichte basterdsuiker. Bak de sneetjes briochebrood zodra het mengsel begint te karamelliseren. Bak beide zijden mooi goudbruin.
- Plaats elke plak op een bord en serveer met een bolletje koffie-ijs.
